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Curso de Alimentación Consciente

Mindfulness & Alimentación,
una vía hacia la autoconsciencia y el bienestar

¿A quién va dirigido?

A quienes desean profundizar en la alimentación como un camino de autoconsciencia a través de la vía del Mindfulness, así como acompañar y entrenar a otros en este campo.

Tanto si eres profesional formado en el ámbito de la nutrición, como si no tienes conocimientos previos sobre la misma, descubrirás el enfoque transpersonal aplicado a la alimentación.

*Con Certificación Universitaria


Fecha de comienzo

18 Septiembre 2017

Encuentro Práctico de Fin de Semana
(de viernes a domingo) en Kayzen, sede de la Escuela.

QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE:

Esta formación teórico–práctica ofrece una visión integral en torno a la alimentación, que va más allá de los aspectos nutricionales. A través de este curso, el alumno descubre la Alimentación Consciente como un camino de autodescubrimiento, mediante la escucha del cuerpo y de la práctica Mindfulness.

Aprender a comer y a vivir conscientemente es la clave para experimentar la salud y la paz; la alimentación consciente transforma una simple comida en una experiencia espiritual, ofreciéndonos una profunda comprensión de la relación entre la comida en nuestra mesa, nuestra propia salud y la salud del planeta.

 

Thich Nhat Hanh y Lilian Cheung

A través de la toma de consciencia de nuestra relación con la comida, podemos comprender en mayor profundidad cómo nos relacionamos con nuestro cuerpo, con nosotr@s mism@s, con el entorno… Y, en último término, con la vida.

Propósitos de la formación

  • Te entrenarás en aplicar Mindfulness a la alimentación.
  • Profundizarás en tu relación con el alimento.
  • Experimentarás la alimentación como una práctica de atención plena
  • Desplegarás una mirada integral en torno al autocuidado.
  • Descubrirás que la alimentación va más allá del acto de “comer”; y que a su vez abarca no sólo lo físico, sino también nuestro mundo psicoemocional.
  • Te capacitarás para promover vías de alimentación consciente para otras personas.
  • Aprenderás a desplegar la escucha interna, experimentando el poder transformador del “darse cuenta”.

A través de este curso de 16 semanas descubrirás:

  • La práctica Mindfulness como vía de cambio de los hábitos alimenticios "automáticos" a nuevos hábitos conscientes y saludables.
  • La alimentación como un camino de consciencia y bienestar.
  • Los aspectos emocionales y el poder de las creencias que subyacen tras muchos de nuestros hábitos.
  • Cómo acompañar a otros en un camino de autoconciencia y cambio de sus hábitos alimenticios.
TEMARIO
  • Bienvenida al curso
  • Mindfulness y alimentación
  • El poder de las creencias en la alimentación
  • Alimentación y salud
  • Las bases de la nutrición
  • Enfoques alimentarios I: Dieta occidental y dieta vegetariana
  • Enfoques alimentarios II: Dieta ayurvédica y enfoque de los 5 elementos
  • La calidad de los alimentos
  • Efecto de los alimentos: la cocina energética
  • Obesidad y sobrepeso
  • Trastornos de la alimentación
  • Remedios caseros: hazlo tú mismo
  • La depuración y los ayunos
  • Cocina eficaz para gente ocupada
  • Propuesta de Trabajo Final
Módulo certificado por la Universidad Europea Miguel de Cervantes.

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METODOLOGÍA DEL MÓDULO

  • Curso a distancia
  • Tutoria quincenal de una hora y media con un grupo de auto indagación compartida (3 ó 4 alumn@s + tutor/a)
  • Acceso a Campus Virtual: temario teórico, material práctico y otros; comunidad de aprendizaje internacional.
  • Prácticas:
    • Alumn@s de España y Portugal: un encuentro presencial de viernes a domingo en KayZen, sede de la Escuela .
    • Alumn@s Latinoamérica: consultar condiciones

Temario de la formación

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